Charlie King的部落格

最近幾天起雲劑事件越演越烈，從台灣本土的飲料業到跨出國際，真是遠超出我所預估的範圍。尤其是近幾年才流行起的酵素都一起受到了波及，導致全台商家人人自危，深怕自家的產品供應商會被衛生署公布出來，從路邊的飲料店到知名的飲料廠都深受此害，讓人回想起前幾年的金融海嘯呀！兩起事件是那麼的相似。

話說回來，我為了補充均衡營養所買的(清醍醐)營養奶昔，會否也名列榜上呢?(因為天然果汁粉有塑化劑)，真是頗令人擔心，因此，就跑去查中天科技去年的年報，看到了以下資訊：

(因為清醍醐是中天生技的孫公司，所以為了查料源首先就是查最上頭的中天生技，再去推它大概是從哪取得料源。賀寶芙雖我也想查，但無奈難以查得，畢竟台灣有不少產品都獲得國外好評)

這代表中天科技，不僅會對成品檢驗，對於酵素或益菌都是由自己進行培養，再進行處理的。再來，親自打到公司去詢問相關資訊，得知公司為了讓各位消費者安心，已將自家的產品送至衛生署做檢驗了。不僅品質上有保障，也值得我們信賴。

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以下是從98年年報中產品的研發敘述擷取下來的：

人類腸道含有近百種共生之有益菌與有害菌，有益菌可抑制有害菌之生長，能增強免疫力，並有分解致癌物的效果。有害菌則會使氨基酸腐敗，製造致癌物，並抑制自體免疫系統，引發疾病及促使老化。有益菌與有害菌在腸道中會保持平衡狀態存在，稱之為「菌相平衡」，一旦有害菌佔優勢，人類即開始生病。以癌症為例，癌症的產生與此有很大的關係。當腸內有害菌佔優勢時，食物中所攝取的蛋白質與脂肪就容易被轉變為亞硝基氨、苯酚、二次膽汁酸等促進癌細胞生長的因子；反過來說，如果能使腸內之有益菌增加，就能抑制致癌物的產生，達到預防及抑制癌症的效果。所以保持腸道菌叢相的平衡與有益菌的活化，與人體的健康息息相關。

本公司將源自人類腸道的多種有益菌株，經過純粹培養、馴化培養、共生培養，再接種至富含植物藥萃取之培養基，於最適條件下完成發酵作用；發酵液經由滅菌、離心、過濾、濃縮、熟成等製程，即為發酵植物藥萃取液。此多樣性植物發酵液將透過蛋白質體快速篩選技術及受體結合分析進行生物活性檢測，並進行動物病理模式確認其活性，完成藥理、毒理試驗及純化活性組成後，經臨床試驗證明其藥效及安全性，即為新藥；再應用配方技術製備成各種劑型之產品。

本公司已開發成功多種微生物及大量培養的技術平台，包括MS-20 大豆發酵萃取物、MB-6 複合萃取植物新藥、MS-2001 乳癌治療藥物等，並可針對不同植物藥物設計不同的發酵製程，以有效地萃取植物中的有益物質，經過實驗室的特定篩檢方法，確定萃取得的發酵物符合目標後，進一步進行生化實驗檢測及毒理、藥理實驗，進入新藥開發的程序。未來透過各種益生菌種的多樣化組合，將針對不同植物藥材與食材，發掘其最適合之發酵製程，並與快速藥物篩選技術結合，不斷地開發出應用於不同適應症之新藥。

本公司龍潭工廠佔地4,500 坪，於 90 年8 月完成廠區軟硬體設施的配置，並於同年獲得衛生署中醫藥委員會核准為GMP 藥廠，以進行多種藥材發酵萃取之量產。工廠內部分為：原料室、乳化區、培菌區、濃縮區、熟成區、充填區、清洗區等。在生產過程有多重嚴格品質管制，並藉由不同的分析方法管制產品品質，測定項目包括：HPLC 圖譜genistein 和daidzein 含量、pH值等化學性質分析，氣味、外觀、顏色、澄清度、味道和沉澱物測定等物理性質分析， 以及多種抗菌活性(Pseudomonas aeruginosa 、Klebsiellapneumoniae 和Methicillin 抗性菌株Staphylococcus aureus)測定等。而且經過不同溫度25℃、30℃和40℃長期測試產品的安定性試驗。此外，本公司委託中華民國管理科學會，進行全廠ISO 驗證之輔導，於91年12 月經英國SGS 系統驗證通過ISO 9001：2000 品質認證，並由中華民國管理科學會之推薦，獲選為91 年經濟部中小企業觀摩管理制度之示範企業。93 年通過經濟部科專計畫「鼓勵國內企業在台設立研發中心」，顯見在制訂與落實管理制度有卓越的成效。所有產品之開發均具備嚴格的製造生產流程及品管制度、科學的功效實驗驗證、完整的安全性毒理報告及穩定的安定性資料。

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在看完這些資訊後，還是有點不放心，畢竟這是屬於中天生技的部分，關於清醍醐還是要等到檢測報告出來，才能安心。不過，看到許多天然果汁粉都參雜塑化劑，想想之前曾喝了那麼多路邊的濃縮果汁，都已經喝下這麼多杯毒素也早已造成體內的汙染，也真不知該說什麼才好，或許這就是無知的幸福吧。

(不過飲品與食品兩者關聯性蠻大的，接下來就看有沒有人願意做找線頭的人，去發掘下一個黑天鵝了)

5/26衛生署最新消息 薪軒企業 可能含有起雲劑的產品中包含：食品防腐劑、食品色素、乳品製造業、飲料製造業、調味品製造業、調味品批發業   果然有機會蔓延到食品

http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=25&level_no=1&doc_no=80565